Трое липчан отравились роллами, заказанными на дом из суши-бара
19 июля в Липецкую областную клиническую инфекционную больницу были госпитализированы трое липчан с диагнозом острой кишечной инфекции средней тяжести. Заболевшие употребляли в пищу роллы, заказанные на дом в кафе «Фарфор» ИП Бушуевой Н.В. По результатам проведенных лабораторных обследований всем больным выставлен диагноз сальмонеллез.
Проверка сотрудников Роспотребнадзора не заставила себя ждать. В кафе «Фарфор» на ул. Фрунзе, д. 30 были выявлены многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических правил, а именно: несоблюдение требований поточности технологических процессов, отсутствие достаточного набора помещений, необходимого количества производственных моек, нарушались требования к содержанию производственных помещений, требования, предъявляемые к хранению сырой и готовой продукции, скоропортящейся продукции, режиму обработки яйца, использованию разделочного инвентаря, режиму мытья посуды, контролю за допуском персонала к работе, ведению бракеражной документации.
В ходе проведения проверки были отобраны пробы готовой продукции, взяты смывы с оборудования, инвентаря, рук персонал, а также обследован персонал кафе на носительство возбудителей кишечных инфекций. По результатам лабораторных исследований семь из двенадцати проб продукции не соответствовали гигиеническим нормативам, в смывах с посуды обнаружена кишечная палочка.
Материалы дела по ст. 6.6. КоАП РФ Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области были переданы в Советский районный суд Липецка, решением которого деятельность ИП Бушуевой Н.В. приостановлена на срок до 45 суток.
Также по результатам исследования проб готовой продукции, сырья, смывов, за снижение контроля за допуском персонала к работе Управлением Роспотребнадзора по Липецкой области составлены протоколы об административном правонарушении на ИП Бушуеву Н.В. и должностных лиц предприятия по ч.2 ст. 14.43 и ст. 6.6 КоАП РФ.
В настоящее время ведется работа с пострадавшими по подаче исковых заявлений в суд в защиту их прав.
Фото: http://nobg.ru.
27.07.2017, 511 просмотров.
