Липецкие известия

«Счастлив тот, кто дорожить умеет тем, что на сегодня он имеет…»

В село Пружинки Липецкого района наша редакционная машина прикатила теплым летним утром. Впрочем, это для меня, городского жителя, десять часов – утро, а в крестьянско-фермерском хозяйстве «Наследие», которое специализируется на растениеводстве и молочно-мясном животноводстве, рабочий день был уже в самом разгаре. Глава КФХ «Наследие» заслуженный работник сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Липецкой области Лидия Зотова встречала нас около административного здания хозяйства, чтобы сразу показать ферму и ее обитателей.

- Это наши малыши, - с нежностью поясняет Лидия Михайловна, ведя меня вдоль просторного загона, где на золотистой соломе под ласковым солнцем нежатся молоденькие телята. – Им по полтора-два месяца, они еще молоко пьют, и в день этим теляткам нужно около четырехсот литров. На пастбище их выпускать пока рановато. Некоторые телята, которым и месяца нет, в хлеву содержатся. А дойное стадо под присмотром пастухов уже давно на лугу пасется. Мы с вами сейчас туда съездим, посмотрим.

Сказано – сделано: отправляемся на пастбище. Кстати, на машине самой Лидии Зотовой – она уже много лет за рулем, и словно заправский гонщик уверенно колесит по бездорожью, которое устроил прошедший накануне дождь. Пока добирались до нужного места, хозяйка «Наследия» рассказывала о себе, о том, как живет и развивается крестьянско-фермерское хозяйство, делилась планами на будущее.

НА ВОЛЬНЫЕ ХЛЕБА

Родилась Лидия Михайловна в Воронежской области, в селе Михайловка Эртильского района. Когда девочке исполнилось десять лет, семья переехала в Липецкую область, в село Варваро-Борки. После окончания школы Лидия поступила в Воронежский сельскохозяйственный институт. Получив диплом экономиста-бухгалтера, она вернулась в ставшие родными края. Начала работать по специальности в колхозе имени Кирова в селе Новодмитриевке, потом ее перевели в колхоз имени Карла Маркса в село Пружинки. В перестроечные годы, когда коллективные хозяйства с треском рушились буквально на глазах, Лидия Зотова ушла, как говорится, на «вольные хлеба». Почти три десятка лет отдала Лидия Михайловна этому нелегкому делу и основными слагаемыми успеха в любой сфере деятельности считает терпение и труд.

- Как я решилась заняться фермерством? Рисковала, конечно, - признается собеседница. – В 1992 году с моими сестрами и их мужьями мы создали крестьянско-фермерское хозяйство. Занялись растениеводством, и в этом деле нам помогла профессия одной из сестер, она – агроном, все тонкости постигали благодаря ее знаниям.

Семейное дело просуществовало восемь лет. Сначала одна из сестер вместе с мужем уехали в Добринский район, где тоже занялись фермерством. Затем, по ее примеру, отделились и вторая сестра с супругом. Те средства, что заработали за время совместной деятельности, поделили поровну. А само «Наследие» легло на отнюдь не богатырские плечи Лидии Зотовой. «Ну а как иначе, не бросать же начатое», - резонно рассудила Лидия Михайловна. И в 2005 году к растениеводческой отрасли крестьянско-фермерского хозяйства «Наследие» добавилось животноводство.

СПАСАЛИ КОРМИЛИЦ

Именно в это время акционерное общество (бывший колхоз имени Карла Маркса) обанкротилось и в разорившемся хозяйстве начали резать скот. Сердце Лидии Зотовой не выдержало: жалко стало коровушек-кормилиц. Со школьных лет Лидия помогала маме Людмиле Кузьминичне на ферме, где та работала дояркой. Да и на домашнем подворье всегда мычала и квохтала разная живность, – посему Лидия Михайловна бросилась спасать буренок, которым рановато было отправляться под острый нож мясника.

- Я купила в разорившемся хозяйстве двадцать коровок в рассрочку, взяв на эти цели банковский кредит, - вспоминает подробности Лидия Зотова. – Также выкупила несколько строений, а со своего домашнего подворья привела восемь коров и несколько свиноматок с приплодом. Вот так и обретались на одной стороне фермы коровы, а на другой свиньи. Помню, зима тогда выдалась морозной, чтобы не погубить животных пришлось в срочном порядке латать и утеплять старые помещения. Пробовали мы одно время на ферме овец держать, но с ними неприятность приключилась: животные сбежали и капусту на огородах у людей поели. Зачем нам лишние проблемы? Я поняла, что всерьез надо чем-то одним заниматься: или коровами, или свиньями, или овцами.

В крестьянско-фермерском хозяйстве «Наследие» предпочтение отдали коровам. И, как показала жизнь, – не прогадали.

- А вот и наши красавицы-кормилицы, - улыбается глава фермерского хозяйства, останавливая машину неподалеку от пасущегося на сочной зеленой травке стада. – Начинали мы с двадцати буренок, постепенно увеличивая поголовье. В настоящее время в нашем хозяйстве 180 дойных коров, которые дают в день порядка трех тонн молока.

За коровами приглядывают два пастуха, горделиво восседающих на стройных лошадях. За одной из лошадок, словно привязанный, бегает длинноногий жеребенок, при каждом удобном случае приникающий к маминому животу, чтобы попить молочка.

- Это наша Сива, - поясняет Лидия Михайловна. – Трехмесячный жеребенок, родившийся от молодой кобылки Рады. У нас в хозяйстве две лошади для пастухов и одна для разных работ на самой ферме.

Всего же в КФХ «Наследие» 350 голов крупного рогатого скота, считая молодых бычков и телочек. Большая часть стада – коровы симментальской породы, у них высокие удои и отличное качество мяса. Молоко фермеры реализуют в Липецке: на Центральном и Сокольском рынках, а также на Сырском Руднике. Бочки с молоком из Пружинок приезжают на рынки областного центра в восемь утра, торгуют полезным и вкусным продуктом круглый год, делая исключение только на Пасху и Новый год, – это выходные дни. На продажу идет не только молоко, откормленных бычков и коров мясной породы хозяйство сдает на мясокомбинат.

- Поначалу мы работали с молокозаводами, - уточняет собеседница. – Но впоследствии наше хозяйство, кстати одно из первых в области, вышло с молоком на рынки напрямую. Много лет уже возим свою продукцию в областной центр, люди нас знают и охотно покупают молоко из Пружинок. Я всегда твердо придерживаюсь такого принципа – предоставлять покупателям только качественное молоко. Люди сегодня охотнее покупают натуральные продукты, наелись мы уже этих консервантов и стабилизаторов. Знаете, мы даже все свои аппараты, которые используются при дойке и хранении молока, никогда не моем химическими средствами, в ходу у нас старый бабушкин способ – смесь соды, сухой горчицы и натертого хозяйственного мыла. Чисто и безопасно! Мне этот рецепт как-то подсказали в ветеринарной лаборатории. Как говорится: век живи – век учись.

В теперь уже далекие времена, когда Лидия Михайловна взялась за возрождение фермы, первыми ее помощниками стали сыновья: сначала старший Евгений (впоследствии он получил юридическое образование и ушел на административную работу), а потом и младший Артем подрос. Молодой человек окончил Воронежский сельскохозяйственный институт и работает в крестьянско-фермерском хозяйстве «Наследие» инженером-механиком.

- Артем с малых лет постоянно у меня на ферме пропадал, - тепло улыбается собеседница. – И с детства всякой техникой интересовался: все часы в доме разобрал (смеется). Я его просила: «Тема, последний будильник не трогай, я на работу просплю!» А он в ответ: «Мама, ну мне же интересно». Теперь Артем комбайн и трактор водит, технику ремонтирует – универсальный работник. В шутку зову его «специалист по железкам», мне эти самые «железки» в свое время так надоели. Я же в них сама никогда не разбиралась, зато выучила себе замечательного помощника по хозяйству.

Сегодня в КФХ «Наследие» трудится 13 человек: доярки, скотники, сторожа, механизаторы плюс продавцы для выездной торговли. Рабочий день у доярок начинается с половины четвертого утра: нужно успеть покормить и подоить животных, прежде чем молоко отправят на рынок. Кстати, за одной из доярок, проживающей в соседнем с Пружинками селе, Лидия Зотова ежедневно ездит на своей машине, чтобы доставить работницу на ферму.

Животноводство и растениеводство развиваются в КФХ «Наследие» параллельно. На сегодняшний день здесь 717 гектаров пашни. Большую часть севооборота в хозяйстве занимают культуры, которые идут на корм скоту. Не зря же в народе говорят: «что в кормушку положишь, то и в дойнике принесешь».

В 2019 году КФХ «Наследие» получило грант на развитие хозяйства.

- На эти средства купили сеялку и культиватор, отремонтировали коровники, а еще приобрели различное оборудование, например, транспортеры для удаления навоза, - перечисляет собеседница. - В прошлом году купили оборудование для переработки молока, но нужно вложить еще примерно пару миллионов, и тогда мы будем производить творог, сметану и масло. Думаю, что осенью уже все будет готово и наша молочная продукция появится на рынке.

"МНЕ БЫ ОЗВЕРИНЧИКА"

Спрашиваю собеседницу, каково это – управляться с таким солидным хозяйством, руководить людьми? Наверное, нужен железный характер?

- Труд на селе никогда не был легким, но я с детства к нему привычная, - поясняет Лидия Михайловна. – А вот на счет характера… Знаете, иногда думаю, что мне как мультяшному коту Леопольду неплохо бы принять «озверинчика» (смеется), чтобы всех начать строить. А так, покричишь-пошумишь, пар выпустишь и за работу. Нет, мне на людей грех жаловаться, они работают на совесть, и я им за это очень благодарна. Стараюсь и сама проблемы работников решать: если я в силах что-то сделать, то делаю.

Как люблю отдыхать, есть ли хобби? С этим сложно: наверное, для меня работа и есть главное в жизни хобби. Кто-то ведь должен на земле трудиться, обеспечивать горожан продуктами, а сельчан работой. А вот дома я большое хозяйство не держу, есть куры, собака да кошка с котом. Люблю книги читать, но что-то времени на них не хватает, а лягу вечером телевизор посмотреть и засыпаю. Хотя… (немного подумав), знаете, я стихи пишу. Вернее даже, это мысли вслух, больше для себя: какой-то выход эмоций, душа выплескивает мысли, и они сами ложатся на листок… Если хотите, я вам почитаю, только, пожалуйста, диктофон выключите – я стесняюсь.

Диктофон, как и обещала, я выключила. Поэтому, к сожалению, и не смогла запомнить полностью то сокровенное, чем поделилась со мной Лидия Михайловна. Осталась в памяти лишь одна строчка: «Счастлив тот, кто дорожить умеет тем, что на сегодня он имеет…». Пожалуй, лучше и не скажешь.

Галина КОЛЕСНИЧЕНКО.

Фото автора.