Строить - не ломать!
Дело братьев Вячеслава и Валерия – семейное, у них всё делается сообща и всегда можно рассчитывать на помощь друг друга. Я встретилась с одним из них - Вячеславом. И в разговоре мой собеседник ни разу не сказал «я», всё время только «мы». Вот она - сила семейных связей, укоренившихся на земле Русской.
Вячеслав окончил машиностроительный техникум, хорошие оценки позволили поступить без экзаменов. Потом армия - обязательный план для мужчины. А потом стал помогать родителям в родном Крутогорье. А там и знания, полученные в техникуме, пригодились: работая на земле, невозможно обойтись без техники.
Когда развалился колхоз и постройки просто стали растаскивать, семья Торшиных их решила выкупить. Целью был изначально разобрать строения, чтобы в перспективе построить на участках дома.
«А когда дело дошло до слома, стало жалко. И мы решили их восстанавливать, попробовать, что из этого получится. Хотя документы на здания обошлись дороже, чем сами здания», - признается Вячеслав. Были трудности и с оформлением земли - ее оформили в собственность буквально пару лет назад.
Еще в те годы, когда президентом был Ельцин, Торшины взяли землю в бессрочное пользование для выращивания зерновых. Также купили несколько коров и поросят. Скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается. Естественно, всё это происходило не в один год. Так, например, те поля, которые были засеяны раньше пшеницей и ячменем, теперь в основном под многолетней травой - всё для корма своего скота. Еще животине идет в кормушки трава с берега реки, который Торшины окашивают. Местная администрация разрешает, так как получается обоюдная выгода. Травы в итоге набирается немало.
«Для понимания: в одном тюке - двести пятьдесят килограммов сена. Мы заготавливаем примерно тысячу двести-тысячу триста таких тюков», - объясняет фермер.
Облагородили и площадку неподалеку от реки. Здесь находится конюшня. Раньше всё было в зарослях, а сейчас стоят красивые беседки, летом всё утопает в зелени. Так что есть где и местным отдохнуть, и городским насладиться деревенской природой. Рядом тут и речка, и лесок. И как прекрасно прокатиться по живописным местам верхом на лошади! Эту идею Торшины также воплотили в жизнь.
Любовь с первого взгляда
Сначала Торшины отделали на старой ферме одно помещение, купили скот - пять коров и десять поросят. И когда Вячеслав в очередной раз поехал в Дрязги покупать бычка, увидел рядом на лугу лошадку с жеребенком.
Фермер признается, что раньше с лошадьми никогда не был связан. Даже когда отдыхал на юге и был на конной прогулке, впечатления его не захлестнули. А тут, как увидел эту вороную кобылу, сразу в нее влюбился. Тут же выкупил ее вместе с бычком и на «Газели» привез домой. Так всё и началось.
Лошадки в Крутогорье стали местной изюминкой. Соседи приходили посмотреть, погладить. И как-то раз одна девушка попросила разрешения у хозяев приходить покататься. Потом загорелась идеей завести свою лошадь. Правда, у себя содержать она ее не могла, так что договорилась с Торшиными, что питомец будет на постое у них. Так и родилась мысль часть денников отвести для постоя лошадей и создать конноспортивный клуб «Олимп». Сейчас здесь содержатся двадцать девять лошадей. Из них двадцать одна на постое. Девушки-хозяйки серьезно занимаются конным спортом, участвуют в соревнованиях разного уровня.
Росло и поголовье крупного рогатого скота. Молоко Торшины сдают в сыроварню в Матырском. Вячеслав очень хвалит эти сыры, тем более что в качестве сырья - своего молока - не сомневается. Оно проверяется врачами и в Крутогорье, и в лаборатории на сыроварне. Вячеслав уверяет, что даже если в пятьсот литров молока вылить маленький стаканчик воды, аппаратура это покажет. Пока получается сдавать по 500 - 800 литров, а хотелось бы фермеру сдавать по полторы тонны. В зависимости от объема и цена меняется: в первом варианте - двадцать пять рублей за литр дают, а во втором и денежное предложение увеличивается.
Самих бычков можно сдавать и живым весом, и на мясо. Но, рассказывая о втором варианте, Вячеслав неприятно морщится, не нравится ему участвовать в этом, так как быков приходится самим везти в убойный цех, который находится рядом в Боринском.
«Я чувствительно к ним отношусь. Жалко их. А живым весом - их забрали, и всё», - объясняет фермер. Сдают на мясокомбинат в Воронеже.
Сейчас на ферме двадцать пять быков на сдачу. Тех, в ком уже более пятисот килограммов. До такого веса скотина дорастает за полтора года. Всего же в стаде восемьдесят семь голов.
Звезды сошлись
Фермеры продолжают закупать бычков. Сейчас, например, договорились о покупке новой интересной породы - абердина. А ведь сначала в хозяйстве не было даже доярок, сами доили. Так что Вячеслав умеет это делать - научился. Можно, конечно, телят и покупным молоком выпаивать.
«Но без своих коров нельзя. Можно купить специальное концентрированное молоко, - объясняет мой собеседник, но на своем молоке телята по-другому растут. Да и большие потери были на покупном молоке - у телят появлялась диарея, потом падеж. Так что от такой системы отказались, а придумали новую. Чем меньше бычок, тем он дешевле. Мы их покупаем и подсовываем к отелившейся корове, кроме своего, еще двух или трех чужих телят», - рассказывает Вячеслав. Доярка, когда доит первотёлку, сразу оценивает, получится ли в дальнейшем из нее толк, будет ли она давать много молока или нет.
Торшины никогда поддержки от государства не получали. А тут все звезды сошлись. В 2019 году в рамках федерального проекта «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации» начала действовать региональная программа «Агростартап». И уже в следующем году Вячеслав получил грант в размере трех миллионов рублей. Размер субсидии зависел от масштаба хозяйства, от количества созданных рабочих мест. Да и далеко не на все цели выделяются деньги. Один из пунктов, например, строительство и модернизация объектов сельхозпроизводства. Он как раз и был отражен в бизнес-плане Торшина.
Сейчас обустройство нового коровника уже подошло к заключительному этапу. Какие тут будут новшества по сравнению со старым? Во-первых, установлена специальная система навозоудаления. Для нее уже растянули ленты. Во-вторых, куплен и установлен молочный танкер: чтобы молоко лучше хранилось. Он поддерживает нужную температуру. А ведь раньше бывало и такое, что молоко пропадало.
В старом коровнике уже обустроена экспериментальная доильная. Сена и воды вдоволь. В кормушки еще сыплют и зерно.
Есть среди коров у Вячеслава и любимица - Марта. «Она уже старая, я ее берегу. Она - одна из первых. Я ее на «КамАЗе» из Воронежской области привез, - рассказывает фермер и добавляет про Марту: - Друг».
Вскоре Марта вместе с остальными буренками переедет в новый корпус. Осталось установить стойла, но сначала надо залить пол. Решили и в коровнике сделать так же, как и у лошадей - бетон, покрытый опилками. В отличие от дерева, которое приходится менять раз в два-три года, такой пол долговечный.
В ожидании решения
А что здесь, у лошадок? Раньше на месте конюшни, еще при колхозе, был коровник. По стойкам разметили денники, так что они получились просторные: три на четыре метра. Слой опилок здесь семь сантиметров, обустроены автопоилки. Во время моего посещения лошади гуляли. При мне их как раз разводили по денникам. На каждом написана информация о лошади - кличка, возраст, фотография, кто хозяин и даже кто родители. Лошади спокойные, видно, что привычные к визитам гостей. Есть даже пони - специально для катания маленьких ребятишек.
Вячеслав показал и подсобные помещения. Здесь и душ, и раздевалки, и комната конюха. Занятия конным спортом - дорогое удовольствие, так что склад амуниции под надежным замком.
Среди рабочего персонала на ферме есть и свой инструктор. Покататься на лошади можно и вдоль реки, и на плацу. Правда, речь, скорее, о теплых временах года. Зимой на плац выйти просто невозможно. Условия - отличные, площадка сто на сорок метров засыпана песком для безопасности. Но в межсезонье здесь такое месиво! А зимой грязевая каша застывает, так что здесь вообще скользко. И приходится профессиональным наездникам уезжать на тренировки с насиженного места.
Братья решили в корне изменить ситуацию и обустроить крытый манеж. Тем более, что поблизости такого нет. Но и деньги на это нужны немалые. Торшины решили не просто построить манеж, но и организовать здесь экотуризм. Такой проект Валерий подал на конкурс для получения уже другого гранта - федерального. Сумма субсидии может составить десять миллионов рублей. В областном центре проект одобрили, теперь надо дождаться вердикта из центра федерального. И в случае положительного решения - очередная мечта фермеров сбудется!
Юлия ПАЖИТНЫХ.
Фото автора.
12.05.2022, 402 просмотра.
